◆ 職親事業所　福智企画

　平成19年5月1日に福岡県知事の認可を受け精神障害者職親事業所を田川郡川崎町に設立、熱帯魚・ 小鳥・爬虫類等の餌となるワームの養殖・カブトムシの養殖・タラの芽の促成栽培・タラ茶・イカの 塩辛等の製造加工販売をおこなっています。
　これらの製造から販売までの作業過程を通じて本作業所に通所している方々の自立および社会復帰を支援しています。
　本作業所に通所されている保護者や田川市郡の障害者父母の会の方々より、是非安心して継続的に 預けることのできる施設をつくってもらいたいという要望があり田川郡赤村に就労Bを申請しています。
　赤村においての作業内容は、上記作業に熱帯魚の養殖販売・アフリカツメカエルの養殖販売を行います。
　これらの事業が障害者の方々の生きる目標や社会復帰の一助になれば幸いと考えています。

主力商品　テンペ（ＴＥＭＰＥＨ）

テンペ（ＴＥＭＰＥＨ）ってなに？

　テンペ（TEMPEH）は、煮た大豆をハイビスカスなどの葉の表面に付着しているテンペ菌（RAGI）（クモノスカビ）で発酵させたインドネシアの伝統的無塩発酵食品で2000年以上の歴史があります。　
　形は、大豆一粒一粒が白い菌糸で固まったケーキ状のもので、ほんのり甘い茹でピーナッツにも似た風味で「大豆のカマンベール チーズ」とも呼ばれています。
　納豆のような糸引きや強いにおいがなく、スライスして料理することができ、噛みしめるとしっかりとした大豆の味が広がります。
　テンペ菌（RAGI）で発酵させたテンペは、健康志向の強いアメリカでは、すでに1960年代から広く食べられており、アメリカのベジタリアンの間では [SOY CAKE] などと呼ばれ、親しまれています。
　日本でも最近ＪＡ岡山を始め、各地の農協などが中心となり、生産されるようになってきています。
栄養的にも、良質の植物性タンパク質やリノール酸、ビタミンＢ群、食物繊維、レシチン、サポニン、イソフラボン等を豊富に含んでおり、生活習慣病や、コレステロール値の気になる現代人にとって注目すべき食品と言えます。

テンペの利用法　効能

健康維持
大豆の優れたタンパク質を消化よくとれる
コレステロール値が低くなる
抗菌効果がある
大豆にはもともとガンの予防に
血液サラサラ
血栓が溶ける　　血管が元気になる

★大豆アレルギーの方は注意が必要です。

テンペの成分

たんぱく質、灰分、ビタミンE、ビタミンB2、ナイアシン
ビタミンB6、パントテン酸、食物繊維
（五訂日本食品標準成分表による）

販売実績

松寿園さま
シルバーケア嘉穂さま
天平倶楽部会員の皆さま　　　等

ご愛用されている方々のご意見

　テンペを食べて実感する効果として"便秘改善"をあげる人も多いみたいです。
　当事業所の仲間(Yさん)は、「今まで便秘気味であったのが、テンペを食べだしてから、お通じが良くなったと感じています」と言っておられました。

お値段

テンペ　（100ｇ）　　　￥200円　　　（別途送料） 　この度　私どもは、「テンペを食べて、元気に！」を合言葉に、
"赤村のうまかテンペ"を広める　《天平倶楽部》　を発足いたしました。
　"赤村のうまかテンペ"は、地元でとれた大豆"ふくゆたか"を使い、自然に溢れた環境の中で地元の人が心を込めて作っています。

今後更に製造方法や料理法、効用等について研究を重ね努力していく所存です。
末永くご愛用くださいますよう宜しくお願い致します。

中元寺の塩辛

　昔より内陸である田川地域では、山つきであるにもかかわらず塩辛や干し鯨など塩干類が好まれ食されてきました。
　数十年前に考案された"中元寺の塩辛"は、地域の方から愛され酒の肴、また夕食の一品にと多くの酒豪達はおろか老人から子供まで食される珍味でありました。
　しかし、知る人ぞ知る珍味に変わりはなく、長らく愛されてきた割には地域以外での知名度は低い状態でした。
　しかも、その製法は謎に包まれており、考案者が居なくなると同時に世間から惜しまれつつ姿を消してしまいました...。

　姿を消してから十年ほど経ったある日のこと、その"中元寺の塩辛"の製法を知る人物に偶然にも出会い、製法の手ほどきを受け、当事業所が復活させる運びとなりました。

　こうやって、長い沈黙の後、現在の復活に至ったのです。 　「塩からい」だけとは違う、究極の塩辛...「中元寺の塩辛」をぜひ、ご賞味ください。

中元寺の塩辛

１パック　　小　（150ｇ）　　　　￥400円
　　　　　　　大　（250ｇ）　　　　￥600円
　　　　　　柚子 （150ｇ）　　　　￥450円

　タラの木の新芽が出る前（秋から春の３月頃）の
根皮と樹皮から作りました。
　糖尿病、胃、神経痛などに良いと言われています。

1袋5gにしてありますので、2ℓの水で煮出し
１日３回に分けて飲んでください。

タラ茶

1箱 （5g × 30袋)　　￥5,000円
毎年好評を得ております、当事業所のミニ門松です。
通所している仲間たちが作ってます。

　門松と言えば、一昔は年末からお正月にかけ、年末年始を彩る風物詩ではありましたが、近年では見かける事は本当に少なくなりました。
　しかし日本古来の伝統をミニ門松という形で表現し、お手軽に正月を祝う事が出来ます。
　また場所をとらないため、事務机の上や玄関口に置いたり、アイデア次第でどこにでもマッチすると思います。

数に限りがございますが、この機会にぜひお求め下さい！

ミニ門松

２本１組　（送料込み）　　￥3,000円 ご注文は「注文書」を印刷して頂き、必要事項を記入の上、0947-72-8880にFAXで送ってください。

注文書フォームは　こちら

会社データ
名称	福智企画
設立日	平成14年4月1日
資格	福岡県知事認可の精神障害者職親事業所
所在地	福岡県田川郡川崎町大字川崎1088-1
TEL／FAX	0947-72-8880
事業内容	・食品製造加工販売 　テンペ、タラの芽、タラ茶、イカの塩辛 ・生物および餌の養殖・製造 　熱帯魚、小鳥、カブトムシ、爬虫類等の餌となるワーム
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